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沒理,先回子里,從李翻把菜刀再。
見拎把刀,還熟稔指尖轉個,于些窺睛都默默縮回。
刀也幾請訟師買。為子,能沒把好刀,沈渺對刀其實算挑剔,但對基本刀形、材質、柄,還磨刀法都講究。爸以,好菜刀能跟子輩子,但宋朝冶藝終究比后世,菜逛好幾個刀剪鋪子才選把刀。
宋菜刀刀形已后世老菜刀很相似,沈渺式菜刀好者,若帶把刀逃命,定帶式菜刀,“劈后砍切”,既能防又能切肉剁骨,還能拍蒜,即便用背菜刀,沈渺也能速將兩厘米豆腐片成20片,就文豆腐也話,更別提片魚片,所以好子根本用背堆刀具。
原主惡婆婆為何愿放過?訟師迫使榮娘交割嫁妝,后,榮娘卻含已,就對作報復,便掏刀院子里磨刀剁肉,又沖榮娘獰笑著將肉剁得砰砰作響,皆欺怕,榮娘只以為瘋,嚇得縮回腳,敢。
其實沈渺只自己磨刀,總著器物靈,仔仔細細按照自己習慣刃、磨刃,把刀才算完全臣于自個。
當然,才能矯,就沈渺現經濟條件,為買把后世勉及格菜刀都咬咬。
把刀賣價達文,已刀剪鋪子里能尋到最好夾鋼刀。
雖滿子胡,但功夫沒,蹲,鋪塊菜板,起刀落,沒兒就把里茄子利索切成段,倒陶甕里用爐蒸熟,另個灶則同步蒸飯,很就能聞見米茄肉。
宋朝,茄子還叫茄子,被稱為“落蘇”,且條狀,而如雞蛋般渾圓,呈之,若非原記憶,沈渺到逛菜,也萬萬到記憶茄子。過逛幾圈后就現,菜里也擔賣茄子,只數量得,賣價也貴——宋至品官著,因此以朱為貴,便茄子也能幸免。
過對于沈渺而言,都祭臟廟,什麼顏值?比菜刀種“貴固定資產”,沈渺毫猶豫買便宜茄子。
趁著蒸茄子功夫,還切點胡蔥、胡蒜,又用油鹽醬油等調醬,宋朝沒辣椒,但宋朝卻很辣,候辣應當只能被為“辛”。沈渺根據原主記憶,絞盡汁用姜、蒜、韭菜切碎,搗成,加椒、鹽清,腌甕宋朝經典姜辣腌菜,如今舀勺,拌醬里,替代辣椒提鮮。
作麻利,沒兒已將蒸熟茄子盛晾涼備用,又從油甕里倒勺油,陶甕里燒,用蔥爆后,“滋啦”,就放入肉末煸炒。
肉與蔥油溢,沈渺又舍得用油,邊炒肉,邊加入剛剛調好醬,再加入好茄子段、蒜末繼續炒,最后撒蔥就能鍋。
茄子炒好,另個陶甕里米也煮好——得并非后世稻米,而便宜米與粟米,些米蒸之用碗底碾碎,再鍋蒸就熟得。
將噴噴肉沫茄子連湯汁塊兒澆到剛蒸好還冒著飯,再用勺攪拌,賣相雖被破壞,但卻更!米混肉、茄,每粒米都沾滿濃郁湯汁,嘗,嗯,錯,雖然條件限,但藝竟沒退步呢。
然后抬,就現里何都伸脖子默默注著,隔壁還個得圓墩墩胖乎乎童,梳著倆總角,約莫才-歲,盯著里散陶甕已經挪腳,咽;其也好到里,雙似乎都冒著。
后世雖只平常常菜,但到都到油仆從們里,卻已難得美珍饈,何況,狹過溢散,令喉滾。沈渺見狀,即護著碗往里撤,很連爐子也塊兒搬里,最后拎著刀警惕扉。
富裕,又孤,還善為好。
躲子里趕緊把飯完,探袋到都散,才松再到鍋爐打洗碗,爐子打算麼還,子還,還得飯呢。
只回還點簡單吧。
對古代治境況并沒太全,雖然宋朝富裕,樣昂貴漕也窮苦,但為女子,謹慎些總沒錯。