“刀穩，力度均勻。”老師傅音宋虎邊響起。到宋虎邊，拿起另把菜刀，親自示范起。“，像樣，切，著急。”

宋虎專注著老師傅作，神充滿敬佩渴望。暗暗定決，定好切菜藝。

老師傅指導，宋虎再次嘗試。次，作顯比之穩定許，切蔬菜也些。

“錯，步。”老師傅點點，絲欣慰笑容。“但還夠，繼續努力。”

宋虎受到鼓，更加認真投入到練習。遍又遍復著切菜作，雖然還犯錯，但并沒放棄。

午，宋當務休息，到后侄兒得麼樣。

“姑姑，，切豆！”宋虎見宋，還迫及待向招，自己切堆豆。

豆形狀些參差，矮胖瘦各異，從豆塊到豆絲應盡，宋沒兜子豆準備干啥。

“切得太好，正練習，”宋虎些好，“之后切好，現還需步空。”

宋點點：“所以，兜子豆干啥？”

“打豆，”老師傅旁邊，“，把切碎豆放器里，今豆分量管夠。”

宋虎著，照，還些好撓：“，以后把豆絲切得成樣子點。”

“嗯，今先教到里，到午幫，等兒客起，點菜，得搭把幫著，順便著們麼炒。”老師傅。

宋虎著，應著：“喔，好，。”

“沒能把教，很事就得悟性。”老師傅。

宋虎著，攥緊拳：“。”

宋著景，旁笑：“錯嘛，干勁，就放。”

個幫好干，宋虎任務堆，主任務協助們準備材、清洗具、打掃等。

雖然些作似簡單，但宋虎卻得非常認真，，只好些基礎作，才能為成為名打堅實基礎。

作同，宋虎偷偷觀察們法。仔細們如何切菜、如何調、如何掌握候，然后默默記里，課候都見得麼認真！

麼興趣最好老師，個候，宋虎專起，個虎虎青，著旁鍋鏟，默默記著們法其技巧。

“過，材處理技巧也定掌握，之干裝卸，該麼搬運，對應應該放什麼位置，吧？”老師傅跟宋虎。

宋虎點：“瓜果蔬菜分裝，肉類藏，酒擺好。”

“錯，咱好，首先清洗材，處理材之，務必將其徹底清洗干凈。除表面污垢、農藥殘留細菌。”老師傅到。

“，尤其果蔬類，把爛菜葉子摘。”

宋虎。

老師傅點：“沒錯，之后皮籽，根據材同，選擇適方法皮籽，記得使用削皮刀除果蔬菜皮，使用勺子除瓜果籽——應該常識性，用再教吧？”

“個，也經常幫媽弄。”宋虎。

“然后根據烹飪需求，將材切割成適當形狀。修材邊緣，使其更加美觀，豆絲切得細好，豆塊也切得板正，形狀相似，個對刀考驗。”老師傅。

宋虎練習午，數：“努力切，切得平規范。”

“還個，使用好各種材調料，腌制以增加材，并使其更加嫩滑。根據譜求，使用適量鹽、糖、醬油、料酒等調料腌制。”老師傅。

“定弄好，個處理好，真壞鍋粥，最好用之就腌制、泡，別到候再及。”

宋虎點：“，宰豬候就得弄好，里養豬殺豬，見過。”

老師傅著宋虎勁，評價該很好，孩子，藝條，未能得錯。

🔒第章

宋作為飯務員，臺招待作，著虎當，得朝，放，需專注于自己作。

當務員作乍松，實際也很事，與接事就沒好干，宋對此到疼。

比如最，飯里位麻煩客，已經茬很次。

個男子，穿著裝，打著領帶，起很派。就嚷嚷著經理，飯菜問題。